募集詳細jobs

【募集背景】
料理長の豊富な経験と技を次世代へとつなぐため、料理長候補・料理長補佐の育成に力を入れております。
長期的なキャリアを見据えて将来的に活躍したい意欲のある方を歓迎します！


【仕事内容】
入社後は、調理経験者として以下の業務をご担当いただきます。

・仕込み・調理・盛付
・片付け・厨房内清掃
・食材の発注・在庫管理・衛生管理　など　

※和食もしくは洋食のレストランがございます。
配属は入社後、ご経験・ご希望を考慮し決定いたします。


【キャリアパス】
まずは調理補佐としてスタートし、基本的な調理業務を実施いただきます。
慣れてきたら、原価管理・メニュー開発のサポート、従業員マネジメントなどにも携わっていただけます。

調理師資格の資格取得支援制度もあるので、ステップアップしたい方にも！
将来的には料理長も目指せるスキルを得られる環境です！
※評価制度あり：「成果」と「過程」の2つで評価
ポジションのキャリアアップもめざせるほか、昇進とは別の昇給制度により給与アップも実現可能！

【職場の雰囲気】
・スタッフは20代〜50代と幅広く、地元出身者が中心
・Uターン・Iターンで高山に移住する社員も活躍中！　　
・長期勤続の社員も多く、安定した職場です

【当ホテルについて】
2023年に開業50周年を迎えた、飛騨高山を代表する老舗ホテル。
地元の旬を活かした「地産地消」にこだわり、観光客だけでなく地域の方にも長年愛されています。
一皿を通じて飛騨の魅力や文化を届ける、やりがいある環境で一緒に腕を振るいませんか？

【ご応募方法】
御覧いただいている求人の応募ボタンからご応募いただけます。
また気になる点などございましたら、お気軽に下記までお問合せください。

■採用担当窓口　
メールアドレス：mail@takayama-gh.com
tel：0577-33-5854

【必要な経験等】
【必須】
・ホテル、旅館、レストラン、宴会場などでの調理経験（3年以上）
　※その他の調理場経験は応相談。面接時にお聞かせください。
・基本的な調理技術をお持ちの方
・チームワークを大切にできる方
・地域の食材などを使用した地産地消の取組みに共感し、一緒に成長していただける方
・飛騨という地域で長期的にキャリアを築きたい方


【歓迎（いずれかあれば大歓迎）】
・後輩や新人への指導・教育経験
・地域食材を活用した料理の経験


応募資格
【必須】
・高卒以上

歓迎資格
・調理師免許

【Required Qualifications】
・Applicants with at least 3 years of cooking experience
・Applicants must be able to provide customer service in Japan
・Applicants must possess a valid residence card.