募集詳細jobs

都会から自然豊かなところへ移住したい。
都会の喧騒を離れ、自然と歴史に囲まれた街・飛騨高山へ。
地元に根ざした安定企業「高山グリーンホテル」で、
洋食料理レストランの調理スタッフとして新しい一歩を踏み出しませんか？

調理の基礎を身につけており、次のステップを目指したい方を歓迎します。
ホテルならではの幅広いメニューと環境の中で、一流の料理人として成長できる職場です。
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◆賞与年2回・月8～10日休み！
◆ 転居支度料10万円＆引っ越し補助あり！
◆寮・社員食堂完備で新生活も安心
◆調理師免許・その他資格取得支援あり
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【当社で働くおすすめポイント！】

・京王グループ（大手企業）の安心・安定！地域に根づいて50周年
運輸・流通・ホテル事業などを展開する京王グループの一員です。
2023年に開業50周年を迎え、飛騨高山の中でもトップクラスの規模を誇ります。
充実した福利厚生と安定した経営基盤で、長く安心して働ける環境です。

・暮らしをしっかりサポート
・支度料：10万円（家電等の家具を揃える補助）
・引っ越し実費補助金：上限10万円
・社員寮あり
・従業員食堂完備

・資格取得を全面サポート！
・調理師免許取得支援制度
　※合格の場合、受験費用及び試験会場への交通費を会社が支援します。
　※試験会場が遠方（東京・名古屋等）の場合、宿泊費も支援します。
スキルアップを目指すスタッフを全力で応援します。

・温泉付きホテルならでは！温泉入浴無料券配布！
ホテルの周辺は自然豊かで、休みの日や出勤後に温泉を利用することも可能！
リラックスをして過ごすことができます。


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仕事内容
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ホテル内の洋食・ブッフェレストラン『グリーンコート』にて、調理全般をお任せします。

＜具体的な内容＞
・調理、盛付、仕込み
・片付け、清掃
・食材発注、在庫管理、衛生管理など

入社後は、先輩の指導を受けながら下ごしらえや盛付からスタート。
経験を積むごとに、焼き場・煮方・揚場など各持ち場を担当し、
将来的には献立作成や後輩指導などにも携われます。

料理長や料理長補佐のもとで、
本格的な会席料理の技術や、段取り・盛付の美学を一から学べる環境です。

レストランでこだわり続けているのは、「地産地消」です。
地元産の食材をふんだんに使い、生産者様の想いを取り入れながら、一皿一皿大切に作り上げています。
「自分の料理を通して、飛騨地域や日本の古き良き文化を味わってもらえる」
そんなやりがいを感じながら、一緒に料理に向き合いませんか？

＜『グリーンコート』について＞
個室を含め120席の広い店舗で、朝食・昼食・夕食それぞれの時間帯で営業中。朝食はブッフェ、ランチは月替わりのコース、夕食はブッフェやフレンチのコース料理を提供。朝・夕食には『ライブキッチン』を行うこともあり、自分の料理に対するお客様の反応が見られます！

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入社後の流れ
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【入社研修】
入社後は、先輩スタッフがついて業務の流れを教えます。
一人ひとりのペースに合わせてじっくりお仕事を教えるので、未経験の方もご安心くださいね。
朝・昼・夕それぞれで量やメニューが全く異なるお食事を提供するほか、
ホテル内には和・洋・中・製菓と多様な料理ジャンルのレストランがあるため、ゼロから幅広い経験を積むことができます。

【配属先について】
当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが自分のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、
「あなたに何が合うのか」「あなたが何をしたいのか」をしっかり聞いたうえで配属先を決定しています。
悩んでいる方は、配属先を決定する前にホテル内の各レストランをめぐってもOK！
それぞれのレストランを回りながら、自分に合った職場ややってみたい仕事、興味のある料理ジャンルなどを見つけて、希望のキャリアを歩めるようにバックアップします。

【キャリアチェンジ制度】
当ホテルでは、将来的にはキャリアチェンジ制度も利用できます。
「和食レストランに行って和食を勉強してみたい」
「洋食レストランの調理スタッフからパティシエに異動したい」
などもOK！ご希望に合わせて、経験やキャリアの幅を広げていける環境です。

【ステップアップ】
評価制度では、「成果」と「過程」の2つのポイントで、毎日の頑張りを丁寧に反映しています。
ポジションのキャリアアップもめざせるほか、昇進とは別の昇給制度により給与アップも実現可能！
一人ひとりが生き生き、のびのびと活躍できるキャリアパスをご用意しています。

【当ホテルについて】
飛騨高山だけでなく、白川郷や上高地への観光拠点として、国内外から多くのお客様が訪れる『高山グリーンホテル』。
標高3000メートル超えの「乗鞍岳」などの雄大な自然に囲まれ、
付近には、江戸時代の城下町の面影を残す街並みが広がるエリアも。
休日にふらっと歩くだけで、豊かな自然や歴史が息づいているのを、五感で楽しむことができます。
都会の喧騒から離れて、新しい暮らしを始めるのにピッタリな場所です。

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応募方法について
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御覧いただいている求人の応募ボタンからご応募いただけます。
職場見学もOKです。
また気になる点などございましたら、お気軽に下記までお問合せください。

採用担当窓口
メールアドレス：mail@takayama-gh.com
tel：0577-33-5854

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
・お客様や従業員との会話を楽しめる方
・飲食店で調理経験（洋食）のある方
・飛騨の食材を使った料理に興味のある方
・地産地消の取組みに共感していただける方

応募資格
【必須】
高卒以上

【歓迎】
・ホテル・旅館での調理経験（洋食）のある方
・調理師免許をお持ちの方

必要な経験等
【必須】
なし

【歓迎】
ホテルでの調理経験（洋食）のある方

必要な資格
【必須】
なし

【歓迎】
・調理師免許