募集詳細jobs

都会から自然豊かなところへ移住したい。
地元の安定企業で腰をすえて働きたい。
…そんな想いをお持ちの方、大歓迎！
雄大な自然と古き良き街並みに囲まれた『高山グリーンホテル』で、調理スタッフの募集です。

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◆支度料10万円＆引っ越し実費補助金あり！
◆社員寮＆お得な社員食堂の利用も可能！
◆地域に根づいた歴史あるホテルで、腰をすえて働ける！
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【当ホテルについて】
飛騨高山だけでなく、白川郷や上高地への観光拠点として、国内外から多くのお客様が訪れる『高山グリーンホテル』。
標高3000メートル超えの「乗鞍岳」などの雄大な自然に囲まれ、
付近には、江戸時代の城下町の面影を残す街並みが広がるエリアも。
休日にふらっと歩くだけで、豊かな自然や歴史が息づいているのを、五感で楽しむことができます。
都会の喧騒から離れて、新しい暮らしを始めるのにピッタリな場所です。

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仕事内容
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ホテル内の洋食・ブッフェレストラン『グリーンコート』にて、調理全般をお任せします。

＜具体的な内容＞
・調理、盛付、仕込み
・片付け、清掃
・⾷材発注、在庫管理、衛生管理

2023年に開業50周年を迎えた、飛騨高山でもトップクラスの規模を誇る当ホテル。
国内外からの観光客はもちろん、地域の方にも愛され続けています。

レストランでこだわり続けているのは、「地産地消」です。
地元産の食材をふんだんに使い、生産者様の想いを取り入れながら、一皿一皿大切に作り上げています。
「自分の料理を通して、飛騨地域や日本の古き良き文化を味わってもらえる」
そんなやりがいを感じながら、一緒に料理に向き合いませんか？

＜『グリーンコート』について＞
個室を含め120席の広い店舗で、朝食・昼食・夕食それぞれの時間帯で営業中。朝食はブッフェ、ランチは月替わりのコース、夕食はブッフェやフレンチのコース料理を提供。朝・夕食には『ライブキッチン』を行うこともあり、自分の料理に対するお客様の反応が見られます！

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入社後の流れ
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【入社研修】
入社後は、先輩スタッフがついて業務の流れを教えます。
一人ひとりのペースに合わせてじっくりお仕事を教えるので、ご安心くださいね。
朝・昼・夕それぞれで量やメニューが全く異なるお食事を提供するほか、
ホテル内には和・洋・中・製菓と多様な料理ジャンルのレストランがあるため、ゼロから幅広い経験を積むことができます。

【配属先について】
当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが自分のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、
「あなたに何が合うのか」「あなたが何をしたいのか」をしっかり聞いたうえで配属先を決定しています。
悩んでいる方は、配属先を決定する前にホテル内の各レストランをめぐってもOK！
それぞれのレストランを回りながら、自分に合った職場ややってみたい仕事、興味のある料理ジャンルなどを見つけて、希望のキャリアを歩めるようにバックアップします。

【キャリアチェンジ制度】
当ホテルでは、将来的にはキャリアチェンジ制度も利用できます。
「和食レストランに行って和食を勉強してみたい」
「洋食レストランの調理スタッフからパティシエに異動したい」
などもOK！ご希望に合わせて、経験やキャリアの幅を広げていける環境です。

【ステップアップ】
評価制度では、「成果」と「過程」の2つのポイントで、毎日の頑張りを丁寧に反映しています。
ポジションのキャリアアップもめざせるほか、昇進とは別の昇給制度により給与アップも実現可能！
一人ひとりが生き生き、のびのびと活躍できるキャリアパスをご用意しています。

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応募方法について
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御覧いただいている求人の応募ボタンからご応募いただけます。
また気になる点などございましたら、お気軽に下記までお問合せください。

｟採用担当窓口｠
メールアドレス：mail@takayama-gh.com
tel：0577-33-5854

【必須】
・高卒以上
・飲食店・ホテル/旅館での調理経験（洋食）5年以上ある方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・日本語が堪能な方（ネイティブレベル）
・漢字の読み書きが可能な方

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
・お客様や従業員との会話を楽しめる方
・飛騨の食材を使った料理に興味のある方
・地産地消の取組みに共感していただける方